Da Vinci In Romagna Sangiovese 2021

Toto vynikajúce víno sa vyznačuje intenzívnou červenou farbou s odtieňmi, ktoré sa dotýkajú rubínu. Vo vôni sa objavujú ovocné tóny, najmä vyzreté čerešne, slivky a vanilkové vnemy. Jeho sviežosť v kombinácii s mäkkosťou trieslovín, ktorá je ovplyvnená zrením v dubových sudoch, umocňuje pocit zrelého ovocia a perzistenciu. 

Výroba tohto vína začína ručným zberaním a kvalitatívnou selekciou hrozna v polovici Septembra. Hneď po zbere sa hrozno ukladá do špeciálnych skladov kde "odpočíva" pri kontrolovanej teplote a vlhkosti po dobu 60 dní. Výroba pokračuje mäkkým lisovaním a následná fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 25°C.

Je vhodné podávať s jedlom, kde hlavnú zložku tvorí tmavé mäso(divina a hovädzie ) v rôznych kuchynských úpravách.