Odroda vína Cabernet Sauvignon

Odroda Cabernet Sauvignon patrí medzi štyri najobľúbenejšie červené odrody na svete. Pravdepodobne pochádza s Francúzskeho regiónu Bordeaux a vznikla samovoľným krížením Cabernet Franc a Sauvignon Blanc.  Víno je tmavo granátovej farby s modrastým odleskom. Sýtosť vína sa vekom stupňuje. Má plné telo, tanínová štruktúra si žiada zrenie vo fľaši, čím dostane hebkosť a zagulatenie. Vôňa je po čiernych ríbezliach, moruši, paprike, cédrovom dreve, marmeláde, zelenom korení a ak ležalo v drevených sudoch aj vanilke a tabaku. Vína majú dlhý potenciál zrenia. Ideálne pitie je bežne po 2-3 rokoch, poprípade viac ako po piatich.